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Les Cavatelli sont un format typique de la tradition italienne, appréciés pour leur forme allongée et légèrement creuse, idéale pour recueillir et mettre en valeur tout type de sauce. Fabriqués avec de la semoule de blé dur sélectionnée, ils offrent une consistance parfaite et un goût authentique.

Le processus de fabrication avec des filières en bronze confère aux pâtes une surface légèrement rugueuse, tandis que le séchage lent à basse température préserve toutes les propriétés du blé, garantissant une excellente tenue à la cuisson.

Caractéristiques principales :

100% semoule de blé dur

Format traditionnel à la forme creuse

Extrusion au bronze

Séchage lent pour une qualité supérieure

Origine du blé : Italie

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